Registracija za nove korisnike
Zaboravili ste lozinku?
| Sastojci: | |
| 225 g | brašna |
| 1,5 žlica | praška za pecivo |
| prsothvat | soli |
| 100 g | masla, omekšanog na sobnoj temperaturi |
| 1.5 | žličice šećera |
| 150 ml | mlijeka |
Ovih sam dana slučajno pronašla davno izgubljenog prijatelja iz Engleske te stoga objavljujem upravo recept za Scones, vrlo tipično englesko pecivo-kolačić. Recept sam dobila od jedne Bečke Engleskinje, moje prijateljice Jane, u zamjenu za recept za marmeladu od jagoda.
Engleski muffini su naziv koji se uglavnom u Americi koristi za ovu vrstu peciva koje sa muffinima osim oblika i nema puno toga zajedničkog. Originalni naziv je Scones (čitaj: skons ili skonz) i oni su obično neutralnog odnosno blago slatkog okusa.
Scones nisu desert nego izvrstan prilog uz poslijepodnevni čaj ili pecivo-kolačić za doručak. Odlično pristaju uz marmeladu ili samo maslac.
| 1. | Zagrijati pećnicu na 220°C. |
| 2. | Pomiješati šalicu brašna s praškom za pecivo i prstohvatom soli. Prosijati tri puta kako bi se dobro promiješalo. |
| 3. | Utrljati maslac u prosijano brašno a potom dodati šećer i sol. |
| 4. | Polako dodati mlijeko, miješajući nožem (nikako prstima!) |
| 5. | Pobrašniti ruke i miješati ovu smjesu dok ne postane mekano tijesto. Ukoliko je presuho, dodati još malo mlijeka. |
| 6. | Staviti na pobrašnjenu radnu plohu i izvaljati valjkom na 2 centimetra debljine. |
| 7. | Rezati s čašom ili rezačem/ formom za kolače, promjera 4-5 centimetara. Trik za bolji uspjeh pri dizanju: kad se izreže oblik, držati čašu ili metalni rezač jednom rukom te drugom po njoj udariti kako bi tijesto iz ispalo iz čaše. |
| 8. | Premazati mlijekom ili istučenim jajetom i peći na 220°C oko 12-15 minuta. |
U slast!
Recept preuzet iz Marine kuhinje za male i velike http://kuharicazadjecu.blog.hr/
puta
| N | P | U | S | Č | P | S |
| 1 | 2 | 3 | 4 | |||
| 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
| 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
| 26 | 27 | 28 | 29 | |||
Recept napisao/la:
