Marina kuharica za Male (i velike) - Blog / e-ćakule Split

Dijelom svijeta već godinama vlada prava bagel-mania koja ne jenjava nego se širi i dalje. U Beču, koji slovi kao navodni centar nastanka ovog posebnog peciva, otvoreno je za redom čak nekoliko takozvanih Bagel-stations odnosno lokala u kojima se poslužuje bagel peciva s desetinama različitih punjenja. Najjednostavnije su „plain bagels“ poslužene samo s maslacem ili cream cheese odnosno…

Svi mi koji volimo mirise i okuse djetinjstva, znamo da niti jedna marmelada i niti jedan ajvar nisu tako ukusni kao oni koje smo dobivali od bake a koje si danas pripremamo sami, prema bakinom receptu ili vlastitom ukusu.

Kraj ljeta i jesen su prepuni zrelog voća i povrća, što znači da je krajnje vrijeme za pripremanje zimnice. Sad bi neki uzviknuli: „Što će nam zimnica kad svega…

Evo recepta za jelo koje djeci odlično zamjenjuje meso. Izgleda poput mesnih okruglica, a okus je vrlo poseban i djeci zanimljiv. Priprema je, osim prethodnog namakanja, vrlo jednostavna a vi ste dobili neobično jelo koje je uz to i vrlo zdravo a cijena izrade i više nego povoljna.

Falafel je jedno od najpoznatijih vegetarijanskih jela “brze hrane” ali i jedno od najpopularnijih.…

Ovaj recept sam dobila od jednog prijatelja koji porijeklo vuče iz Dalmacije. Sada već godinama živi u Briselu i kad ga lupa nostalgija, radi ovaj brzinski brudet, sa sastojcima koje uvijek drži u zamrzivaču. Ovo za jednog vrlo zaposlenog muškarca nije čudno. Njegova je verzija brudeta stvarno odlična a sastojci laki za nabaviti u svakoj trgovini prehrambenim proizvodima.

Za djecu…

Recept za kekse od lavande

Ovaj recept posvećujem mojim čitateljicama i čitateljima s mora ali i svima onima kojima je lavanda „pri ruci“, bilo na prozorskoj dasci, balkonu ili negdje u vrtu, a ne žele ju samo osušiti i staviti u ormar među odjeću. Meni lavanda raste u mojem jezerskom vrtu i čim procvjeta nastaje borba s Malim, koliko će tko obrati i za koju svrhu. Ja bih naravno…

Evo jednog super jednostavnog recepta za vruće ljetne dane, za bakin sladoled. Koristiti možete bilo koje voće ali onom kiselijem, poput ribizla, je potrebno dodati šećera ili meda na danu količinu.

Ovog puta je recept u izvedbi tri mala kuhara, u pauzi plivanja.

Sladoled je planirao raditi moj Mali pa mu se pridružio i mali od prijatelja a kako je mali od…

Recept za Španjolsku tortilju i Siesta

Nakon ovog je mojeg španjolskog, a opet univerzalnog ručka, Marin Mali buntovno pitao: “Mama, a zašto se sada moram odmarati? Ja bih opet plivao, vruće mi je. Neću raditi podnevnu pauzu!” Na sparnih 38° C od kojima se i najokorjelijim roditeljskim gušterima (koji dobro podnose vrućinu) vrti u glavi, Mare odgovara: „Nakon jela se ne smije…

Evo još jednog jednostavnog i laganog ljetnog recepta, ponovno sa sastojcima kojih sad ima u obilju. Jelo Pelješki pjat iliti tanjur sam pod ovim imenom naučila raditi prije desetak godina. Čitatelji s poluotoka Pelješca će znati postoji li još neko drugo ime za ovo jelo ali u mojoj se obitelji zadržalo upravo pod ovim imenom.

Priprema je laka i relativno brza a Pelješki pjat…

Ratatouille

Piše: Mare

Evo još jednog jednostavnog ljetnog jela koje se u raznim varijantama priprema na cijelom Mediteranu, s namirnicama koje dozrijevaju u obilju.

Francusko ime ovog jela, Ratatouille (izgovara se ratatui), je većini vjerojatno postalo poznato tek prikazivanjem istoimenog crtanog filma koji je kod nas iz nekog čudnog razloga preveden s Juhuhu.…

Evo jednog apsolutno brzinskog recepta za proljetne odnosno vruce ljetne dane, koje moze pripremiti svatko u roku od maksimalno deset minuta, u pauzi nogometne ili kosarkaske utakmice - bilo kad!

Ovo jednostavno ali vrlo ukusno jelo je potrebno pripremati sa sto zrelijim i sto ukusnijim svjezim rajcicama koje su osnovni sastojak. Kako aromaticnih rajcica vec ima cijele godine (s juga Spanjolske),…